راه های تشخیص برنج ایرانی اصل

تشخیص برنج ایرانی اصل از برنج‌های غیرایرانی یا تقلبی ممکن است چالش‌برانگیز باشد، اما با دقت به چند ویژگی کلیدی می‌توان برنج ایرانی اصل را شناسایی کرد:

 1. عطر و بو
برنج ایرانی، به‌ویژه انواعی مانند طارم، هاشمی و دم‌سیاه، دارای عطری طبیعی، خوشایند و ملایم است. اگر مقداری از برنج را بین دستان خود مالش دهید، باید بتوانید بوی خوش آن را استشمام کنید. برنج‌های غیرایرانی یا تقلبی اغلب این عطر را ندارند یا عطر آنها مصنوعی و غیرطبیعی به نظر می‌رسد.

2. اندازه و شکل دانه‌ها
برنج ایرانی معمولاً دانه‌های کوتاه‌تر و باریک‌تری نسبت به برنج‌های هندی و پاکستانی دارد. دانه‌های برنج ایرانی پس از پخت کمی قد می‌کشند و حجیم‌تر می‌شوند، اما همچنان به هم نمی‌چسبند. از طرف دیگر، برنج‌های غیرایرانی معمولاً دانه‌های بلندتری دارند که پس از پخت بسیار بیشتر از برنج ایرانی کشیده می‌شوند.

3. رنگ دانه‌ها
برنج ایرانی اصیل رنگ سفید مایل به کرمی دارد و دانه‌های آن نیمه شفاف هستند. اگر برنج بسیار سفید و شفاف باشد، احتمال دارد که از انواع خارجی باشد یا با مواد شیمیایی سفیدکننده فرآوری شده باشد.

4. نحوه پخت
برنج ایرانی برای پخت به زمان بیشتری نیاز دارد و پس از پخت، دانه‌ها از هم جدا و پف کرده ولی کم‌چسبنده می‌شوند. اگر برنج سریع پخته شود و دانه‌ها به هم بچسبند، احتمال دارد که برنج خارجی یا غیرایرانی باشد.

5. تست خیساندن و پخت
مقداری برنج را در آب سرد بگذارید. برنج ایرانی به آرامی و به صورت یکنواخت آب را جذب می‌کند و کمی حجیم می‌شود. همچنین، پس از پخت، دانه‌های برنج ایرانی حالت ایستاده و خوش‌فرم دارند.

6. تست بوی برنج پخته
پس از پخت، برنج ایرانی بوی خوش و دلپذیری دارد که معمولاً بوی خاک و طبیعت را به ذهن می‌آورد. این بو در برنج‌های تقلبی یا غیرایرانی کمتر یا متفاوت است.

 7. قیمت و برند
برنج ایرانی اصل معمولاً قیمت بالاتری نسبت به برنج‌های خارجی دارد. اگر قیمت برنج به طرز مشکوکی پایین بود، ممکن است با برنج تقلبی یا غیرایرانی مواجه باشید. همچنین، خرید از برندهای معتبر و فروشگاه‌های مطمئن می‌تواند به شما در تشخیص برنج ایرانی اصل کمک کند.

 8. کیفیت بعد از پخت
پس از پخت، برنج ایرانی دانه‌هایی جدا از هم و با کیفیت بالا دارد. این برنج پس از پخت حالت نرم و لطیفی دارد، اما همچنان ساختار خود را حفظ می‌کند.

9. تست با دست
دانه‌های برنج ایرانی اگر بین دو انگشت خود بمالید، شکننده و نرم هستند، در حالی که برنج‌های خارجی ممکن است سخت‌تر و غیرشکننده باشند.

با توجه به این نکات، می‌توانید برنج ایرانی اصل را از انواع تقلبی یا غیرایرانی تشخیص دهید و خرید مطمئن‌تری داشته باشید.